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排三返奖比例历史记录:梓潼三绝

发布时间:2013-09-04

上海快三开奖走势图 www.uf2lt.cn   梓潼县气候温和素有“五谷皆宜之乡”的美誉,梓潼三绝取当地食材独创而成,做工精良,口味香美。

梓潼三绝

  1、梓潼片粉

  号称梓潼乡土风味小吃三绝之一。有人说梓潼片粉象梓潼的民风一样,淳为味朴实,刚柔相济,这些话似乎有一定道理。片粉,食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热,嚼之,柔韧凉爽,给人以寒。一道小食,寒热均俱,阴阳相宜,无怪人称其绝。

  2、梓潼酥饼

  因其薄而脆,民间又称"薄脆子"。入口而化,酥香可口,是人们食用之美食,请客送礼之佳品。梓潼酥饼制作历史十分悠久,相传早在汉代就有酥饼了,司马相如与卓文君寄居梓潼时,就常以酥饼伴酒吟诗,因此有"金樽美酒香酥饼,相如弹琴醉文君"的古诗句。唐明皇幸蜀时也曾品尝过酥饼,后来被列为"贡品"。梓潼酥饼早已行销全国各地。梓潼人也引以为荣。常把酥饼作为招待和馈赠亲友的首选佳品。梓潼酥饼,因其薄而脆,民间又称"薄脆子"。入口而化,酥香可口,是人们食用之美食,请客送礼之佳品。

  3、梓潼镶碗

  是地方上的一道特色大菜。要是接待贵客,必有镶碗。镶碗用料有鸡蛋、豆粉、豆腐、肉馅;底料有木耳、黄花、豆皮、酥肉、时令蔬菜等。制作时蛋清、蛋黄分别上笼分蒸,呈黄白二色,造型美观,滋润可口,深受食客喜欢。镶碗又是“十大碗”中的第一道盖面菜。镶碗最早是宫廷御膳,明世宗时,总督营戍政的仇鸾,失势后举家迁居梓潼,并将此菜的制作方法一并带回家乡。此后,便在民间的“田席”上增加了这道必不可少的镶碗大菜,就这样一直传到现在,成为梓潼的一道名菜,令人百吃不厌,享誉久远。

  本文来自北京搜游网四川旅游频道
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  关键词: 四川 旅游美食
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